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可可巧克力杯子面包
作者:佚名 日期:2017-08-30 出处:豆帝煮Man 点击:

  一杯牛奶一个面包就是一个早餐,既省时间又兼顾了营养。

  随着生活各方面的提高,很多人喜欢上了烘焙食品。尤其是喜欢吃面包等,在逛街的时候经常会顺手买几个面包回来。即可作为宵夜亦可当早餐享用!我想这是很多上班族经常做的事情吧,在忙碌的工作中早上起来就是非常的匆忙。一杯牛奶一个面包就是一个早餐,既省时间又兼顾了营养。

  在您经常购买的时候是否想过有一天自己做了,在食品经常出问题的时候难免会有些担心。其实烘焙不是想象中的那么难,倒是像小孩子过家家酒那般的好玩。有时间的话建议试试!今天介绍的这个是一个小面包,味道非常的不错。具有非常浓郁的可可巧克力味道,吃起来完全不会油腻感。主要秘诀在于我们加入了一个东西........

  材料: 高粉240g、可可粉10g、酵母4g、细砂糖35g、盐4g、无盐黄油20g、鸡蛋1个【50g】、水【或牛奶】130g、融化巧克力40g、蔓越莓干35g

  搅拌桶倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖及可可粉

再倒入高粉和酵母启动搅揉

  待搅揉成团的时候,倒入提前隔水融化的巧克力继续搅揉至扩展

  这个时候再加入软化的黄油和泡软的蔓越莓干继续搅揉至出膜,进入一发阶段

  在一发完成后拿出分成6份,排气并揉圆

  放入杯子模具之中【模具抹上少许黄油便于脱模】进入二发,发完成的时候表面抖洒面包并做割包处理

  烤箱提前预热185度,上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

  出炉后扣出冷却即可享用

  小贴士:1.可可巧克力会让人感觉比较腻的感觉,但是加入了蔓越莓能中和那个口感与提升味道。2.新手的话方子水量请调控下,要不粘手不好整形。

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